DIRECTRICES ALIMENTARIAS
EDUCACIÓN
DIRECTRICES ALIMENTARIAS
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Aprender sobre las pautas alimentarias para la diabetes
Sus instrucciones de cuidado
La planificación de las comidas es importante para controlar la diabetes. Ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre en un nivel objetivo (que usted estableció con su médico). No tiene que comer alimentos especiales. Puede comer lo que come su familia, incluidos los dulces de vez en cuando. Pero debe prestar atención a la frecuencia con la que come y cuánto come de ciertos alimentos. Es posible que desee trabajar con un dietista o un educador en diabetes certificado (CDE) para ayudarlo a planificar las comidas y los refrigerios. Un dietista o un CDE también pueden ayudarlo a perder peso si ese es uno de sus objetivos.
¿Qué debes saber sobre los carbohidratos?
Controlar la cantidad de carbohidratos (carbohidratos) que consume es una parte importante de las comidas saludables cuando tiene diabetes. Los carbohidratos se encuentran en muchos alimentos.
Aprenda qué alimentos contienen carbohidratos. Y aprenda las cantidades de carbohidratos en diferentes alimentos.
El pan, los cereales, la pasta y el arroz tienen aproximadamente 15 gramos de carbohidratos en una porción. Una porción es 1 rebanada de pan (1 onza), ½ taza de cereal cocido o 1/3 taza de pasta o arroz cocido. Las frutas tienen 15 gramos de carbohidratos en una porción. Una porción es 1 fruta fresca pequeña, como una manzana o una naranja; ½ de un plátano; ½ taza de fruta cocida o enlatada; ½ taza de jugo de frutas; 1 taza de melón o frambuesas; o 2 cucharadas de frutos secos. La leche y el yogur sin azúcar agregada tienen 15 gramos de carbohidratos en una porción. Una porción es 1 taza de leche o 2/3 taza de yogur sin azúcar agregada. Las verduras con almidón tienen 15 gramos de carbohidratos en una porción. Una porción es ½ taza de puré de papas o camote; 1 taza de calabaza de invierno; ½ de una papa pequeña al horno; ½ taza de frijoles cocidos; o ½ taza de maíz cocido o guisantes verdes.
Aprenda cuántos carbohidratos comer cada día y en cada comida.
Un dietista o CDE puede enseñarle cómo llevar un registro de la cantidad de carbohidratos que consume. Esto se llama conteo de carbohidratos. Si no está seguro de cómo contar los gramos de carbohidratos, use el Método del Plato para planificar las comidas. Es una forma buena y rápida de asegurarse de tener una comida equilibrada. También le ayuda a distribuir los carbohidratos a lo largo del día. Divida su plato por tipos de alimentos. Coloque verduras sin almidón en la mitad del plato, carne u otro alimento con proteínas en un cuarto del plato y un grano o vegetal con almidón en el último cuarto del plato. A esto, puede agregar una pequeña pieza de fruta y 1 taza de leche o yogur, dependiendo de cuántos carbohidratos se supone que debe comer en una comida.
Trate de comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida.
No "guarde" su cantidad diaria de carbohidratos para comer en una comida. Las proteínas tienen muy pocos carbohidratos o ninguno por porción. Ejemplos de proteínas son carne de res, pollo, pavo, pescado, huevos, tofu, queso, requesón y mantequilla de maní. El tamaño de una porción de carne es de 3 onzas, que es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas. Ejemplos de tamaños de porciones de sustitutos de carne (equivalentes a 1 onza de carne) son 1/4 de taza de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla de maní y ½ taza de tofu.
¿Cómo puedes comer fuera y seguir comiendo sano?
Aprenda a estimar el tamaño de las porciones de los alimentos que contienen carbohidratos. Si mide los alimentos en casa, será más fácil estimar la cantidad en una porción de comida de restaurante.Si la comida que pide tiene demasiados carbohidratos (como papas, maíz o frijoles horneados), pida una comida baja en carbohidratos. comida en su lugar. Pida una ensalada o vegetales verdes.Si usa insulina, controle su nivel de azúcar en la sangre antes y después de comer fuera para ayudarlo a planificar cuánto comer en el futuro.Si ingiere más carbohidratos en una comida de lo que había planeado, salga a caminar o hacer otro ejercicio. Esto ayudará a reducir su nivel de azúcar en sangre.
¿Que mas deberias saber?
Limite las grasas saturadas, como la grasa de la carne y los productos lácteos. Esta es una opción saludable porque las personas que tienen diabetes tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Por lo tanto, elija cortes magros de carne y productos lácteos descremados o bajos en grasa. Use aceite de oliva o de canola en lugar de mantequilla o manteca vegetal cuando cocine. No se salte las comidas. Su nivel de azúcar en sangre puede bajar demasiado si se salta las comidas y se inyecta insulina o ciertos medicamentos para la diabetes. Consulte con su médico antes de beber alcohol. El alcohol puede hacer que su nivel de azúcar en sangre baje demasiado. El alcohol también puede causar una mala reacción si toma ciertos medicamentos para la diabetes.
La atención de seguimiento es una parte clave de su tratamiento y seguridad.
Asegúrese de programar y asistir a todas las citas y de llamar a su médico si tiene problemas. También es una buena idea conocer los resultados de sus pruebas y mantener una lista de los medicamentos que toma. Instrucciones de cuidado adaptadas bajo licencia por Alliance In Health Diabetes Control Center. Esta instrucción de cuidado es para usar con su profesional de la salud autorizado. Si tiene preguntas sobre una afección médica o estas instrucciones, consulte siempre a su profesional de la salud. Healthwise, Incorporated se exime de cualquier garantía o responsabilidad por el uso que haga de esta información.
ALCOHOL
Diabetes y alcohol: instrucciones de cuidado
Sus instrucciones de cuidado
Las personas que tienen diabetes deben tener más cuidado con el alcohol. Antes de beber, considere algunas cosas: ¿Su diabetes está bien controlada? ¿Sabe cómo puede afectarle el consumo de alcohol? ¿Tiene presión arterial alta, daño en los nervios o problemas oculares debido a la diabetes? Si se toma insulina u otro medicamento para diabetes, beber alcohol puede causar niveles bajos de azúcar en sangre. Esto podría causar niveles peligrosos de azúcar en sangre.
Demasiado alcohol también puede afectar su capacidad para saber que su nivel de azúcar en sangre es bajo y para tratarlo. Beber alcohol puede causarle mareo al principio y somnolencia a medida que bebe más, los cuales pueden ser similares a los síntomas de un nivel bajo de azúcar en la sangre. Beber mucho alcohol durante un período prolongado puede dañar su hígado (cirrosis). Si esto sucede, su cuerpo puede perder su respuesta natural para protegerse de un nivel bajo de azúcar en sangre. Si está controlando su diabetes y no tiene otros problemas de salud, puede estar bien tomar una bebida de vez en cuando. Aprender cómo el alcohol afecta su cuerpo puede ayudarlo a tomar las decisiones correctas. La atención de seguimiento es una parte clave de su tratamiento y seguridad. Asegúrese de programar y asistir a todas las citas y de llamar a su médico si tiene problemas. También es una buena idea conocer los resultados de sus pruebas y mantener una lista de los medicamentos que toma.
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